De Zuid-Tiroler keuken

In het Meraner Land komen de culinaire traditie van Midden-Europa en de pure producten van de bergboeren en de mediterrane kunst van de verfijning bij elkaar. Zo horen zowel de Italiaanse keuken als landelijke Tiroler gerechten en traditioneel gebak sinds tientallen jaren bij het dagelijks leven in Tirol. Het culinaire spectrum van de restaurants in het Meraner Land varieert van typisch regionale burgermanskost en nieuw geïnterpreteerde Zuid-Tiroler gerechten tot antipasti en Italiaanse specialiteiten van de regio.

Zuid-Tirol heeft een bijzonder groot aantal restaurants dat is onderscheiden met sterren en koksmutsen. Maar die vertegenwoordigen alleen de top van de vele uitstekende horecabedrijven. Zowel het gevarieerde aanbod als het hoge niveau van de restaurants en eethuisjes in het Meraner Land zal fijnproevers aanspreken.

Sterrenkeukens en topwijnen
De restaurantgidsen Michelin en Gault Millau hebben 22 sterren en 125 koksmutsen toegekend in Zuid-Tirol. Daarmee is Zuid-Tirol opgeklommen tot de provincie met de grootste dichtheid aan toprestaurants in Italië, het land van de fijnproevers.

Naar boven